¿Necesitas un sistema de extracción de humos para restaurante? Guía y Normativa EI30 en Madrid
El montaje de salidas de humos para restaurantes y los sistemas de extracción y ventilación en restaurantes son clave para la apertura legal de negocios de hostelería en Madrid. Según el CTE, las cocinas industriales de más de 20 kW exigen chimeneas hasta la cubierta del edificio, utilizando conductos homologados EI30 para prevenir incendios. Ante la falta de salida al tejado, se estudian sistemas de recirculación , requiriendo siempre asesoramiento especializado para cumplir la normativa de salida de humos en bares y asegurar la viabilidad de la extracción de humos en hostelería . 1. ¿Qué potencia de cocina permite la ley en Madrid sin necesidad de instalar una chimenea de evacuación al tejado? El Ayuntamiento de Madrid permite hasta 10-15 kW sin chimenea solo para equipos sin combustión ni grasas pesadas (cafeteras, microondas). Prohibidas freidoras o planchas industr...
